Bruno FAURE

Président du Conseil départemental du Cantal

A l’heure où se pose la question de notre souveraineté alimentaire, le Conseil départemental du Cantal confirme son soutien aux producteurs et éleveurs cantaliens afin que leurs productions et savoir-faire soient mieux valorisés.

Parmi les initiatives portées par le Département, la plateforme Agrilocal 15, qui met gratuitement en relation les producteurs locaux et les acheteurs de la restauration collective, afin de favoriser les circuits courts. Lancée en 2015, elle compte désormais :

• 131 fournisseurs (93 producteurs fermiers, 38 artisans et entreprises du secteur agroalimentaire ;
• 85 acheteurs (22 collèges publics, 9 lycées, 17 écoles, 4 centres hospitalier, 9.maisons de retraite, 4 établissements touristiques…) ;
• 639 produits différents correspondants à 30 familles de produits.

Ces chiffres démontrent, si besoin était, le bien-fondé de cette démarche !